Les beurres de fruits de Kozlowski vont vous faire revivre les superbes moments passés dans la cuisine de votre grand-mère ...
Ces beurres de fruits sont le résultat d'une longue cuisson des fruits à feu doux, jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse et délicate, identique à celle du beurre.
Le beurre de prunes est naturellement doux grâce aux pommes et aux prunes sélectionnées avec le plus grand soin.
Utilisez ce beurre selon votre humeur : en confiture, conserve ou à tartiner.
Pot de 283 gr.
Ces beurres de fruits sont le résultat d'une longue cuisson des fruits à feu doux, jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse et délicate, identique à celle du beurre.
Le beurre de prunes est naturellement doux grâce aux pommes et aux prunes sélectionnées avec le plus grand soin.
Utilisez ce beurre selon votre humeur : en confiture, conserve ou à tartiner.
Pot de 283 gr.
Kozlowski Farms
La devise
de la famille Kozlowski est de vivre ses passions.
Et c’est
ainsi qu’en 1949, Carmen et Tony Kozlowski ont acheté une ferme dans le comté
de Sonoma pour y cultiver des pommes de différentes variétés.
Sachant qu’ils devraient attendre sept ans avant les premières récoltes, ils ont eu l’idée originale de planter des baies entre les arbres (framboises, mûres, myrtilles et cerises).
De plus, Carmen avait la passion de faire cuire et de mettre en conserve les fruits.
Elle a commencé par des confitures et des pâtisseries uniquement pour la famille et les proches. Mais rapidement, elle vendit ses produits à l’entrée de sa ferme et ce fut le point de départ d’une grande aventure.
Aujourd’hui, la ferme Kozlowski est restée une entité familiale et tous les produits sont totalement biologiques.
Et c’est
ainsi qu’en 1949, Carmen et Tony Kozlowski ont acheté une ferme dans le comté
de Sonoma pour y cultiver des pommes de différentes variétés. Sachant qu’ils devraient attendre sept ans avant les premières récoltes, ils ont eu l’idée originale de planter des baies entre les arbres (framboises, mûres, myrtilles et cerises).
De plus, Carmen avait la passion de faire cuire et de mettre en conserve les fruits.
Elle a commencé par des confitures et des pâtisseries uniquement pour la famille et les proches. Mais rapidement, elle vendit ses produits à l’entrée de sa ferme et ce fut le point de départ d’une grande aventure.
Aujourd’hui, la ferme Kozlowski est restée une entité familiale et tous les produits sont totalement biologiques.
Far plum de Sophie
Sophie, passionnée de cuisine, tient à partager sa passion avec le
plus d'internautes possible, à travers son blog Dans la cuisine de Sophie
Elle nous propose ici un Far Plum(e) dégusté et approuvé ...
Elle nous propose ici un Far Plum(e) dégusté et approuvé ...
Far Plum(e)
(Pour un moule rectangulaire de 24 x 17 cm)
Ingrédients
-
2 œufs
-
140 g de farine
-
70 g de sucre en poudre
-
1/2 litre de lait
-
2 bouchons de rhum
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65 g de beurre
-
1/2 gousse de vanille
-
10 cuillères à café de Plum butter
-
2 pincées de fleur de sel
Préparation
- Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Lorsque le lait est chaud, enlever la gousse de vanille en pressant bien afin de récupérer un maximum de petites graines.
- Ajouter la farine et mélanger constamment avec un fouet. Dès que la consistance est celle d'une béchamel, retirer la casserole du feu et ajouter les œufs et le sucre préalablement battus ensemble.
- Ajouter le rhum et la fleur de sel, mélanger une dernière fois.
- Beurrer généreusement le moule et verser la pâte.
- Répartir le plum butter sur la pâte avec une petite cuillère afin de former comme un pruneau.
- Détailler le beurre restant en cubes et les répartir sur la surface de la pâte.
Cuisson et service
Enfourner pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 250°C puis continuer la cuisson à 200°C pendant 35 minutes.
Laisser tiédir avant dégustation.
